Immer wieder einmal wird in
Umfragen ermittelt, wie die Ernährungsgewohnheiten der Menschen in
Deutschland aussehen. Dabei ist natürlich auch die Entwicklung über einen
längeren Zeitraum interessant.
Im Jahr 1997 hat die Shell-Jugendstudie
ermittelt, welchen Fleischkonsum Jugendliche im Alter von 12-24
Jahre hatten, Dabei kam man zu dem folgenden Ergebnis.
|
männlich |
weiblich |
mit Fleisch |
76 % |
42 % |
fleischarm |
22 % |
52 % |
vegetarisch |
2
% |
6
% |
(vgl. Jugend '97: Zukunftsperspektiven, Gesellschaftliches
Engagement, Politische Orientierungen, hg. v. Jugendwerk der Deutschen
Shell, Opladen: Leske und Budrich 1997, S.352)
Gert Egle, zuletzt bearbeitet am:
26.08.2023